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男子ごはん イノッチ おいでなすって 8月2日  レシピ

男子ごはん真夏の1時間スペシャルで8月2日に紹介していた「おいでなすって」 (ナスのしょうが焼き)レシピ&作り方です。
イノッチ(井ノ原快彦さん)が教えてくれました。
豚肉ではなく、なすを使った生姜焼きのレシピです。

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 おいでなすって(ナスのしょうが焼き)レシピ

材料 2~3人分
ナス…2~3本 バター…20~30g
(a)  しょうゆ…小さじ2~3  みりん…小さじ2  おろししょうが…1/2片分
作り方
1.ナスはヘタを切り落として半分にして縦5㎜厚さに切り、水に5分さらす。
水気をしっかり拭く。
2.(a)を混ぜ合わせる。
3.フライパンを熱してバターを入れ、溶けてきたら①を入れて強めの中火でじっくり炒める。
4.少し焼き目がついてしんなりしたら②を加えて炒め合わせる。

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