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いっぷく エッグスラット レシピ

「いっぷく!」で1月9日に紹介していた「エッグスラット」レシピ&作り方です。

エッグスラット レシピ

材料
マッシュポテト 作りやすい分量
じゃがいも・・・中1個
牛乳・・・大さじ2~3
バター・・・小さじ1
粉チーズ・・・大さじ1

卵・・・1個
塩、コショウ、パセリ・・・適量
作り方
1.じゃがいもを10分ゆでて水気を切り、再び火にかけてゆすり、粉を吹かせてからつぶす。
2.1.にバターと粉チーズを加えて溶かし、牛乳を加えてなめらかに混ぜる。
3.ビンの半分くらいまでマッシュポテトを入れ、卵を割入れ、ビンの蓋を軽くしめ、湯せんで10分ほど加熱する。
4.仕上げに塩、コショウ、パセリのみじん切りをふる。※湯せん時間は、ビンの大きさや、ビンに入れるマッシュポテトや副材料の量、卵の好みの固さによって、違ってくるので、10分はあくまでも目安です。

ほうれん草とコーンのエッグスラット レシピ

材料
ほうれん草・・・15~20g
ホールコーン・・・大さじ1(15g)
マッシュポテト
作り方
マッシュポテトの上にほうれん草、ホールコーンをのせ、中央に卵を割入れ、上記通り湯せんする。

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