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いっぷく 6月3日 レシピ 玉ねぎドレッシング

「いっぷく!」のまんぷくキッチンで6月3日に紹介していた「玉ねぎドレッシング」料理のレシピ&作り方です。
料理研究家の井上絵美さんが教えてくれました。
どんな食材にもよくあう万能玉ねぎドレッシングのレシピです。

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玉ねぎドレッシング レシピ

材料 作りやすい分量
タマネギ・・・2個
ドレッシング
酢・・・150cc
しょう油・・・100cc
みりん・・・100cc
酒・・・100cc
塩・・・大1
砂糖・・・大3
オリーブ油・・・80cc
サラダ油・・・80cc
作り方
1.タマネギを縦半分に切って繊維にそって薄切りにする。
2.ボウルに砂糖、酒、みりん、しょう油、酢を入れよく混ぜ、最後にサラダ油とオリーブ油を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。
3.タマネギとドレッシングを合わせて冷蔵庫で1日以上漬け込む。※冷蔵庫に入れて4~5日もちます。

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