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満天青空レストラン じゃがいもとジャコ天のかき揚げ 4月26日 レシピ

満天青空レストランで4月26日に紹介していた「じゃがいもとジャコ天のかき揚げ」のレシピ&作り方です。
じゃがいもの甘みがおいしいかき揚げのレシピです。

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じゃがいもとジャコ天のかき揚げ レシピ

材料 4人分
じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・2個
ジャコ天・・・・・・・・・・・・・・・・100g
わかめ・・・・・・・・・・・・・・・・・戻して40g
天ぷら衣・・・・・・・・・・・・・・・適量
揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
作り方
1.じゃがいもは良く洗い、皮ごと蒸し器にい入れて柔らかくなるまで蒸すラップをしてレンジにかけてもOK)
2.じゃがいもは1cm角に切る。ジャコ天も1cm角、わかめは戻してざく切りにする。
3.天ぷら衣を作り、じゃがいも、ジャコ天、わかめと混ぜ合わせる
4.180℃の油で、適当な大きさにまとめて揚げる。
5.お好みで、塩をつけていただく

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