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あさイチ じゃがいもとにんじんのシャキシャキサラダ 11月5日 レシピ

あさイチの解決!ゴハンで11月5日に紹介していた「じゃがいもとにんじんのシャキシャキサラダ」レシピ&作り方です。
料理研究家の小林まさみさんと料理アシスタントのまさるさんが教えてくれました。

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じゃがいもとにんじんのシャキシャキサラダ

材料 2人分
にんじん・・・5分の1本(30グラム)
じゃがいも・・・1コ(150グラム)
桜えび(粗みじんに切る)・・・7グラム

塩・・・小さじ6分の1
こしょう、砂糖・・・各少々
酢・・・小さじ2
練りがらし・・・小さじ2分の1
ごま油・・・大さじ1
作り方
1.にんじん、じゃがいもはスライサーで細切りにして、 水でさっと洗い、水けをきる。
2.鍋に湯を沸かし、1を加える。
もう一度沸いたらざるに上げて冷ます。水けをしぼる。
3.ボウルにAを混ぜ、2、桜えびを加えてあえる。

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