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ウワサの食卓 ジャングルバーグ 平野レミ 8月11日 レシピ

発見!ウワサの食卓:家庭の様々な食の悩みを解決する企画「お助けレミさん!」で8月11日に紹介していた「ジャングルバーグ」レシピ&作り方です。
大人気の料理家、平野レミさんが教えてくれました。

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 ジャングルバーグ レシピ

材料 4~6人分
[A] 合い挽肉—600g 卵—1個 玉葱のすりおろし(汁ごと)—80g ごはん—200g ナツメグ—小さじ1/4 塩—小さじ1 胡椒—少々
[B] ケチャップ—大さじ1 ウスターソース—大さじ2 生クリーム(コーヒー用ミルク)—大さじ1
[C] ミニトマト(小さめ)—適量 クレソン—適量 コーン—適量
赤ワイン(あれば)—1/4カップ サラダ油—小さじ1
作り方
下準備
・ミニトマトを4つ切りにしておく。

1.ポリ袋に[A]のごはんを入れて10回くらい練り、粘りが出たらボウルに移し、残りの[A]の材料を全部入れてさらによく練る。
2.フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、1を全部広げ、フライ返しで平らにする。
フタをして中火で6~7分焼く。
こんがり焼き色がついたら返して、赤ワインを注ぎ、さらに3~4分焼いて中まで火を通す。
3.ボウルにBを混ぜ合わせレミグラスソースを作る。
4.器に、2のバーグを盛り、3のソースをぬり、Cを飾る。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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