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カボチャとキュウリのスパゲティサラダ はなまるマーケット 2月4日 1分パスタ

はなまるマーケットで2月4日に紹介していた「カボチャとキュウリのスパゲティサラダ」(1分パスタ)料理のレシピ&作り方です。
時短で美味しくなる!不思議「ワン・ミニッツ・クッキング」として紹介。
「アル・ケッチァーノ」の奥田政行シェフが教えてくれました。

1分でゆでられる魔法のパスタの作り方 

カボチャとキュウリのスパゲティサラダ レシピ

材料 2人分
スパゲティ 1.9mm 100g
かぼちゃ 350g
キュウリ 2本
マヨネーズ 80g
作り方
1.かぼちゃは少し大きめに切り、適量の水を入れた鍋、皮と実が離れるまで中火で煮る。
2.きゅうりは小さめの乱切りにする。
3.パスタは、1.9mmの太さのものを2時間水に漬けておいたものを3cm幅に切る。
4.①のかぼちゃをボウルに取り出して、つぶしながらマヨネーズと和える。
キュウリを入れてしっかりと混ぜ、ソースが完成。
5.かぼちゃのゆで汁でパスタを1分ゆでる。
6.ゆでたパスタを冷水につけて冷ます。
7.④のソースと⑥のパスタをよくからませて完成。


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