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あさイチ かぼちゃと鶏肉のガーリックソテー 11月26日 レシピ

あさイチの「解決!ゴハン」で11月26日に紹介していた「かぼちゃと鶏肉のガーリックソテー」レシピ&作り方です。
料理研究家の瀬尾幸子さんが教えてくれました。
「かぼちゃ料理のレパートリーを増やしたい」というリクエストにこたえたレシピです。

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 かぼちゃと鶏肉のガーリックソテー レシピ 

材料 2人分
ぼちゃ・・・8分の1コ
鶏もも肉・・・1枚
にんにく・・・1かけ
オリーブ油・・・大さじ2
塩、こしょう・・・各適量
作り方
1.かぼちゃは種を取り、一口大の大きさに切る。
耐熱容器に入れてラップをして600ワットの電子レンジに3分間かける。
2.にんにくを薄切りにし、オリーブ油を入れたフライパンで炒める。きつね色になったところで、にんにくは取りのぞく。
3.鶏もも肉は、包丁を入れて開いておく。皮目を下にしてフライパンに入れ、こんがりときつね色になるまで焼く。同時にフライパンの空いている場所でかぼちゃを焼く。余分な脂を紙タオルで拭く。鶏肉は裏返して、中まで火を通す。かぼちゃは転がしながら、全体に焦げ目がつくように焼く。
4.鶏肉を取り出し、一口大に切って、にんにくと一緒にフライパンへ戻し、軽く炒める。
5.塩、こしょうで調味する。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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