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あさイチ かぶらの茎のごはん 10月27日  レシピ

あさイチので10月27日に紹介していた「かぶらの茎のごはん」レシピ&作り方です。
日本料理店主人の高橋拓児さんが教えてくれました。

京風おでん

 かぶらの茎のごはん レシピ

材料 つくりやすい分量
かぶの茎・・・1コ分
調味料
昆布・・・5グラム
水・・・300ミリリットル
赤とうがらし・・・1本
塩・・・小さじ1
煮きり酒・・・大さじ4
白ごま・・・少々
作り方
1.かぶの茎をきざみ、茎の重さの3パーセントの塩(分量外)でもんで、水けをしぼる。
2.ボウルに調味料を合わせ、(1)を加えて1時間以上漬ける。
3.(2)に白ごまを合わせ、炊いたごはんの上にのせる。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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