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あさイチ 10月1日 レシピ かぶとベーコンのみそ汁

あさイチの解決!ゴハンで10月1日に紹介していた「かぶとベーコンのみそ汁」レシピ&作り方です。
料理研究家の清水信子さんが教えてくれました。
かぶとベーコンを使ったみそ汁のレシピで、仕上にこしょうをふりかけます。

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 かぶとベーコンのみそ汁 レシピ

材料 2人分
かぶ・・・(中)2コ
ベーコン・・・1~2枚
だし・・・カップ1と2分の1
みそ・・・大さじ1~1と2分の1
こしょう・・・適量
作り方
1.かぶは葉のつけ根を2センチほど残し、根の先も少し切り落として約8ミリ幅のいちょう切りにする。葉は適量を約3センチ長さに切る。
2.ベーコンは約1センチ幅の短冊に切る。
3.鍋にベーコンを入れて火にかけ、脂が出てきたらかぶを入れて炒める。
だしを加えてかぶに火が通るまで煮る。
4.かぶに火が通ってやわらかくなったら、葉を加えて煮る。
みそを溶き、サッと煮立てて火を止め、器によそう。
5.こしょうをふりかける。

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