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ヒルナンデス 5月1日 開運アヒージョ グッチ裕三レシピ

ヒルナンデスので5月1日に紹介していた料理「開運アヒージョ」(エビとエリンギのアヒージョ)のレシピ&作り方です。
グッチ裕三さんが教えてくれました。
グッチ裕三の開運グルメ作って&食べまSHOWとして紹介。

 グッチ裕三さんのレシピ

グッチ裕三さんのレシピ 一覧

 開運アヒージョのポイント

青唐辛子を使うのがポイント。
エビはだしをとるために、先に頭だけを入れる。

 アヒージョの人気レシピ

ネットで人気の簡単アヒージョレシピ

 開運アヒージョ レシピ

材料 4人分
青唐辛子(小口切り) 4本
塩 小さじ1弱
ニンニク 4かけ
オリーブ油 1カップ
有頭エビ(小さめ) 16尾(約200g)
エリンギ 1本
タマネギ 大1/2個分
バゲット(薄切り) 適量
※材料を詳しく書き直しました。
作り方
1.温めたフライパンにオリーブオイルを入れる。
軽くつぶしたニンニクを入れて弱火でじっくり煮る。
タマネギのみじん切りを入れて煮る。
2.有頭エビの頭だけをとりフライパンに入れる。
中火で5分ほど煮る。
青唐辛子の輪切りを入れる。
スライスしたエリンギを入れて煮る。
3.エビの胴体部を入れて煮る。
塩小さじ1弱を入れる。
4.バゲットを添えて完成。

 ヒルナンデスで5/1に紹介したレシピ

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