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レシピの女王 牡蠣のクリームソースカキ醤油の焼きおにぎり 3月9日 レシピ ヒルナンデス

ヒルナンデスのレシピの女王「女王のお買い物・広島編」で3月9日に紹介していたをいちご使った「牡蠣のクリームソース(カキのクリーム煮) ~カキ醤油の焼きおにぎりを添えて~」レシピ&作り方です。
レシピの女王第3代女王・大本紀子さんが教えてくれました。

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 牡蠣のクリームソース~カキ醤油の焼きおにぎりを添えて~ レシピ

材料 4人分
牡蠣…大粒12個
片栗粉…少々
オリーブオイル…少々
白ワイン…50㏄
生クリーム(低脂肪)…150㏄
塩コショウ
玉ねぎ…1/2個
ベーコン…2枚(ハーフでは4枚)
パセリ(みじん切り)…好みで
残りごはんを塩むすびにしておく(ご飯と塩)…4個
牡蠣醤油…適量
作り方
1.牡蠣は片栗粉少々で洗って、ざるにあける。
2.玉ねぎはスライスし、ベーコンは1センチ程度に切ったら、オリーブ油をひいたフライパンで炒める。
3.塩むすびの両面に牡蠣醤油をつけて、トースターで焼く。
4.②に①の牡蠣を入れて軽く塩コショウし、両面をさっと焼いたら、ワインを入れてアルコールを飛ばす。
5.④に生クリームを入れて軽く煮詰め、おにぎりの乗った皿に盛る。
仕上げにパセリのみじん切りをふる。

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