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あさイチ カラフルトマトと水菜のパスタ 5月25日 レシピ

あさイチ「解決!ゴハン」で5月25日に紹介していた「カラフルトマトと水菜のパスタ」レシピ&作り方です。
イタリア料理店オーナーシェフ植竹隆政さんが教えてくれました。
半分に切ったミニトマトと塩とオリーブ油を合わせるだけでいろんな料理に使える万能ソースになります。

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 カラフルトマトと水菜のパスタ レシピ

材料 2人分
ミニトマト(赤、黄、オレンジ、緑など)・・・20コ
エクストラバージンオリーブ油・・・大さじ2
塩・・・小さじ3分の1
水菜(5等分に切る)・・・40グラム
パルメザンチーズ・・・大さじ2
スパゲッティーニ・・・160グラム
作り方
1.ボウルに横半分に切ったミニトマトを入れ、塩、エクストラバージンオリーブ油を入れて混ぜる。
2.スパゲッティーニを袋の表記どおりゆでる。
3.(1)に水菜を入れて混ぜ、(2)を加えて混ぜ合わせる。最後にパルメザンチーズを加えサッと混ぜる。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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