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ミラクルレシピ 笠原将弘 和風わさびオムライス 5月24日 レシピ

世界にひとつミラクルレシピ「芸能人ママとプロの料理人のミラクルレシピ」で5月24日に紹介していた「笠原将弘さんの和風わさびオムライス」のレシピ&作り方です。
笠原将弘さんが教えてくれました。

笠原将弘さんのレシピ一覧

 和風わさびオムライスのポイント

トマトやベーコンとご飯をいっしょに炊く。
卵は卵白をメレンゲにしておく。

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笠原将弘さんの和風わさびオムライス レシピ

材料 4人分
トマト 1と1/2個
厚切りベーコン 80g
米 2合
水 270ml
しょうゆ 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
卵 4個
塩 少々
バター 40g
★ケチャップ 大さじ4
★オイスターソース 大さじ1
★わさび 小さじ1
万能ネギ 適量
作り方
1.トマトは皮を湯むきしてざく切りにし、厚切りベーコンはさいの目に切っておく。
お米に水、しょうゆ、酒を入れて、その上にトマトとベーコンをのせて炊く。炊けたら器に盛っておく。
2.ここからは半量ずつ作ると作りやすい。
卵は卵白と卵黄に分け、卵白を泡立て器で泡立ててメレンゲを作る。
角が立つ程度まで泡立てたら、塩、卵黄を入れて混ぜ合わせる。
3.フライパンを火にかけてバターをとかし、(2)を広げるようにして入れて焼いていく。
ふちが固まって乾いて来たら半分に折り返し、(1)にのせる。
★を混ぜ合わせたソースをかけ、小口切りにした万能ネギを散らして完成。

世界にひとつミラクルレシピ レシピ 一覧


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