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おはよう朝日 キーマカレーのパリパリめん 9月3日 そうめんレシピ

おはよう朝日「余った麺を活用できる!そうめんレシピ特集」炒めるそうめんレシピで9月3日に紹介していた「キーマカレーのパリパリめん」レシピ&作り方です。
麺の水気を切ったあと、片栗粉をまぜるのがポイントで、そのあと少し焦げ目がつくくらい焼きます。

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キーマカレーのパリパリめん レシピ

材料 2人分
半田めん 200g ※少し太めの食べ応えある麺
片栗粉 小さじ2
卵 2個
パセリ 適量
サラダ油 大さじ1
塩・こしょう 少々
キーマカレーの材料
合いびき肉 180g
にんにく 1片
しょうが 1片
玉ねぎ 70g
セロリの茎 40g
ピーマン 1個
赤ピーマン 1個
しいたけ 2個
カレールー 1片
水 180cc
⇒すべてを水気がなくなるまで煮る

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