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ヒルナンデス キーマカレーそうめん 八乙女光 6月17日 レシピ アレンジ王子

ヒルナンデスので6月17日に紹介していたアレンジそうめんレシピ「キーマカレーそうめん」のレシピ&作り方です。
八乙女光さんが教えてくれました。

 キーマカレーそうめんのポイント

カレールウは辛さのバランスがいい中辛のものを使うのがオススメ。

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 キーマカレーそうめん レシピ

材料
そうめん 1束
カレールウ(中辛) 2片
合びき肉 70g
おろしニンニク 適量
水(カレー用) 大4
インスタントコーヒー 大1
めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
水(つゆ用) 100cc
ラー油 適量
万能ねぎ 適量
作り方
1.カレールウ2片を細かく刻む。
2.耐熱容器に刻んだカレールウ、水大さじ4、ひき肉70g、おろしニンニク(チューブのものでOK)を入れる。
インスタントコーヒーを耐熱容器に加えて軽く混ぜる。
3.ラップをかけて600wの電子レンジで約1分30秒加熱する。
※お使いの電子レンジによって加熱時間が異なる場合があります。
4.ミトンを使ってレンジから取り出し、ラップを外して軽く混ぜてカレーソースの完成。
5.めんつゆと水を1:2の割合で薄める。
ラー油をまわしかけてつけ汁の完成。
5.つけ汁を入れた器にそうめんを入れ、カレーソースをかけて食べる。

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