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雨上がり食楽部 菊菜とピリ辛糸こんにゃくの温泉卵のせ 1月17日 レシピ

雨上がり食楽部で1月17日に紹介していた「菊菜とピリ辛糸こんにゃくの温泉卵のせ」レシピ&作り方です。
ごちそう紫陽の村田加陽子さんが教えてくれました。

 菊菜とピリ辛糸こんにゃくの温泉卵のせ レシピ

材料
糸こんにゃく—1袋 タカの爪—1/2本 菊菜—1 1/2束 温泉卵—人数分
[A] 砂糖—大さじ1と 1/2 みりん—大さじ1 濃口醤油—大さじ1と1/2
[B] 酢—大さじ1 砂糖—少々 淡口醤油—大さじ1 1/2 オリーブオイル—大さじ1 塩胡椒—少々
作り方
下準備
・タカの爪は細かくカットしておく。
1.糸こんにゃくにタカの爪を加えて乾煎りする。
2.[A]を加えてしっかり味付けし、こんにゃくの水分を飛ばす。
3.[B]を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
4.冷水に浸けてパリッとさせた菊菜と[2]を混ぜ合わせ[3]を上からかけて混ぜる。
5.5 温泉卵をのせたら完成。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪


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