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モモコのOH!ソレ!み~よ! きのこの豚バラロール 白みそカマンベールチーズソース 1月24日 レシピ

モモコのOH!ソレ!み~よ!で1月24日に紹介していたレシピ「きのこの豚バラロール 白みそカマンベールチーズソース」料理のレシピ&作り方です。
鉄板焼とワイン COCOLO料理人:丸山卓シェフが教えてくれました。

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きのこの豚バラロール 白みそカマンベールチーズソース レシピ

材料 2人分
きのこの豚バラロール
エリンギ—1パック
エノキ—1パック
大葉—4枚
豚バラスライス(しゃぶしゃぶ用)—12枚
塩—適量
黒胡椒—適量
濃口醤油—適量
はちみつ—適量
ソース
白みそ(西京みそ)—20~30g
牛乳—60cc
生クリーム—60cc
カマンベールチーズ—1/4個
はちみつ—適宜

ネギ—適量
胡椒—適量
作り方
きのこの豚バラロール
1.1パックを4等分したエリンギ、エノキを大葉と豚バラスライスで巻く。
2.表面に塩胡椒をし、フライパンでじっくりきつね色になり、カリッとなるまでソテーする。
3.濃口醤油とはちみつを混ぜたものを入れ、照り焼きにする。
*醤油を入れたらすぐ火を止める。(焦がしすぎないように)
ソース
4.小鍋に白みそを入れ牛乳と生クリームで溶く。
5.中火で白みそが馴染むまで温める
*強火で沸かしすぎると分離してしまうので中火で
6.温まったらカマンベールチーズを小さく切っていれ、軽く溶かし、お好みではちみつで味を調整。
*チーズを入れて暖めすぎると焦げやすいので注意
仕上げ
7.カマンベールチーズが軽く溶けたら、皿に[ソース]を流し、一口サイズに切った[きのこの豚バラロール]を盛りつけ、上に小口切りにしたネギと胡椒を散らす。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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