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あさイチ 9月22日 レシピ きのこのカリカリ衣揚げ

あさイチの解決!ゴハンで9月22日に紹介していた「きのこのカリカリ衣揚げ」レシピ&作り方です。
無国籍料理 料理人熊谷喜八さんが教えてくれました。

 きのこのカリカリ衣揚げ レシピ

材料 つくりやすい分量
お好きなきのこ・・・適量

薄力粉・・・75グラム
かたくり粉・・・13グラム
ベーキングパウダー・・・4グラム
浮き粉・・・13グラム ※なければ米粉でも
サラダ油・・・30グラム
塩・・・2グラム
冷水・・・130ミリリットル

揚げ油・・・適量
作り方
1.ボウルに衣の材料を入れてよく混ぜる。
2.きのこをまんべんなく覆うように衣をしっかりつける。
3.180から190度の油で、途中、上下を返しながら3から4分間おいしそうな色になるまで揚げる。

 あさイチで9/16に紹介したレシピ

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鶏むね肉のごま酢和え
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 あさイチで紹介したしょうが焼きレシピ

究極のしょうが焼き
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 あさイチで紹介したレモンレシピ

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レモン塩マヨネーズ

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塩レモンを使ったレシピ


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