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ヒルナンデス 2月27日 しょうが焼き プチ手間レシピ きのことレモンバターソースのしょうが焼き

ヒルナンデスので2月27日に紹介していた料理「きのことレモンバターソースのしょうが焼き」のプチ手間レシピ&作り方です。
品川区にある「モルソー」の秋元さくらシェフが教えてくれました。
しょうが焼きをプチ手間でいつもと違うしょうが焼きにグレードアップ。

ヒルナンデスで紹介した他のプチ手間しょうが焼きレシピ

豚トマしょうが焼き
バーベキュー味のしょうが焼き

 きのことレモンバターソースのしょうが焼き レシピ

材料 2人分
豚ロース 6枚
しょうゆ 大さじ3
酒    大さじ3
しょうが 小さじ1
バター  70g
レモン  1/4個
きのこ類(舞茸・エリンギ・マッシュルームなど) 適量
作り方
1.ビニール袋に豚肉、しょうゆ、お酒、おろしたしょうがを入れる
2.きのこを一口サイズに切り、袋に入れてもみこむ
3.約20分つけこむ
4.お肉に小麦粉をふりかけ、オリーブオイルをひいて弱火で焼く
5.お肉の片面が焼けたら裏面もさっと焼いて一度お皿に移す
6.タレ、きのこを強火で焼いていく
7.きのこに火が通ったらお肉を戻し、バターとレモン汁を加えたら完成

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