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金スマ 10月10日 ひとり農業レシピ ガパオライス

金スマ(中居正広の金曜日のスマたちへ)「ひとり農業 7年目の秋 中居たちがやってきた」で10月10日に紹介していた「野菜たっぷりガパオ(ライス)」レシピ&作り方です。
渡辺ヘルムート直道さん、中居正広さん、秋野暢子さん、ノッチ一家が教えてくれました。

野菜たっぷりガパオ(ライス) レシピ

材料 4人分
鶏ももひき肉      320g
ホーリーバジル     10枚位
にんにく        2片
玉ねぎ         1/2個
赤・黄パプリカ     各1/3個
オリーブオイル 大さじ2
※赤唐辛子        1本
A ナンプラー小さじ4、オイスターソース 小さじ1、塩 適量
卵    4個
オリーブオイル     適量
作り方
1.ねぎ、赤・黄パプリカは、全て1㎝角位に切る。にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を出して、小口切りにする。
2.ライパンにオリーブオイルとにんにく、赤唐辛子を熱して、鶏ひき肉を炒める。
火が通ったら①の野菜も加えて炒め合わせる。
3.Aの調味料を加えて味をととのえ、最後にホーリーバジルを手でちぎって加えて、混ぜる。
フライパンにオリーブオイルを熱して、目玉焼きを作り、ガパオと一緒にご飯にそえる。

金スマで10月10日に紹介したレシピ

野菜たっぷりガパオ(ライス)
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