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切り干し大根ヨーグルト あさイチ 4月24日 レシピ

あさイチで4月24日に紹介していた「切り干し大根ヨーグルト」レシピ&作り方です。
特集「あなたもトリコ ごはんのともライフ」として紹介していました。
南インドでは、おなかの調子を整えたり、体の熱を抑えたりするためにごはんにヨーグルトをかけたものが普段から食べられているそうです。

切り干し大根ヨーグルト レシピ

材料
切り干し大根・・・20グラム
塩昆布・・・大さじ1(10グラム)
ヨーグルト・・・200グラム
塩、こしょう・・・少々
いりごま・・・少々
作り方
1.切り干し大根と塩昆布はハサミで切って、保存容器に入れ、ヨーグルトを注ぎ入れてまぜ、塩、こしょうで味を調える。
2.冷蔵庫で一晩ねかせてヨーグルトの水分を切干大根に吸水させる。
3.混ぜて器に盛り付け、いりごまをかけて完成。

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