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PON 奇跡のトマトスープ 時短 浜内千波 レシピ 10月20日

PONの今すぐマネシピちなみ(千波)にヘルシ~!で10月20日に紹介していた「奇跡のトマトスープ」のレシピ&作り方です。
浜内千波さんが教えてくれました。

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奇跡のトマトスープ レシピ

材料 4人分
トマト・4個
タマネギ・1/4個
水・大2
調味料
塩・小1強
コショウ・少々
作り方
1.スプーンの先端をヘタの周りに差し込んで、トマトを回してトマトのヘタをくり抜く。
2.タマネギを、みじん切りする。
3.トマトのくりぬいた部分を下に向けて、フライパンに置く。
4.その上から、みじん切りにしたタマネギを入れて、塩と水を入れる。
5.そのままフタをして、弱火で30分、蒸し煮する。
6.食べる直前にコショウをかければ、完成

時短バージョン 奇跡のトマトスープ レシピ

材料 2人分
トマト・1個
★塩・小1/4
かつお節・適宜
オリーブオイル・適宜
作り方
1.フライパンの代わりに、耐熱容器にヘタを繰り抜いて半分に切ったトマトを入れておく。
2.塩・小さじ1/8をふって、フタをしないで電子レンジ・600Wで1分20秒かける。
3.電子レンジから出したら、お好みでかつお節とオリーブオイルをかければ、完成

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