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ためしてガッテン こぶとろ太巻き 5月28日 とろろ昆布レシピ

ためしてガッテンので5月28日に紹介していたとろろ昆布レシピ「こぶとろ太巻き」のレシピ&作り方です。
和食の達人・野崎洋光さんが教えてくれました。

 ためしてガッテンで紹介したとろろ昆布レシピ

とろろ昆布粉末
粉末昆布ふりかけ

こぶとろ太巻き
黒うま白玉
飛脚玉

こぶとろ太巻き レシピ

材料 1本分
粉末とろろ昆布 5g
白いごはん 270g(約1合)
長芋 50g
しょうゆ 大さじ1/2
あさつき 1/2束
のり 1枚
作り方
1.長芋は皮をむいてすりおろす
2.すった長芋に粉末とろろ昆布、しょうゆを加え、かき混ぜる
3.のりの上に白いごはんを敷く
4.(2)で混ぜたもの、あさつきをのせる
5.手前から巻く
6.包丁をぬらして切る


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