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たけしのみんなの家庭の医学 11月18日 尿酸値オフレシピ 小松菜のクリームスパゲティ 奥薗壽子

たけし健康エンターテインメントみんなの家庭の医学プリン体カット&朝食効果で血管を老けさせないSPの「美味しく食べて尿酸値オフ&老けさせないレシピ」奥薗健康レシピで11月18日に紹介していたレシピ「小松菜のクリームスパゲティ」レシピ&作り方です。
アルカリ性食品を使った尿酸値対策レシピで、プリン体の摂取をおさえつつ、血管の老化を防ぐ尿酸値オフレシピです。
奥薗壽子さんが教えてくれました。

 小松菜のクリームスパゲティのポイント

酸性食品のスパゲティを少なくし、アルカリ性食品の小松菜としめじをたっぷり使う(2:1の比率で食べ応えもあり)
プリン体が少なく、アルカリ度が高い豆乳を使う。(2:1の割合で、プリン体を上げることもない)

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 小松菜のクリームスパゲティ レシピ

材料 1人分
スパゲティ 80g
ピザ用チーズ 20g
オリーブオイル 大1
粗びきこしょう 適宜
A) ベーコン(1センチ幅) 2枚(40g)
玉ねぎ(薄切り) 1/4個(50g)
小松菜(ざく切り) 1/2束(100g)
しめじ(小房) 1/2パック(50g)
塩、こしょう 各少々
B) 豆乳 100cc
片栗粉 小1/2
作り方
1.塩の入った湯でスパゲティを袋の表示通りにゆでる。(湯500㏄に対して塩小さじ1)
2.フライパンにオリーブオイルを入れ、Aを順に炒めて、塩こしょうをする。
Bを混ぜたものを入れて、混ぜながら加熱する。
3.ピザ用チーズとゆでたスパゲティを入れて全体にからめる。
粗びきこしょうをかける。

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