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ためしてガッテン コリフラワーチョコ 11月5日 カリフラワー レシピ

ためしてガッテン「おいしくって超楽しい!カリフラワー新調理術」ので11月5日に紹介していたカリフラワーレシピ「コリフラワーチョコ」のレシピ&作り方です。
カリフラワーは秋から冬にかけて旬をむかえる野菜です。

 コリフラワーチョコ レシピ

材料
コリフラワー 50g
板チョコレート 1枚(菓子用チョコレート約50g)
生クリーム 大さじ1
ラム酒 小さじ1/3
作り方
1.チョコレートを崩しておき、生クリームを湯煎で温める
2.(1)の生クリームにラム酒、チョコを加えて溶かす
3.(2)を湯煎から外してコリフラワーを加えてよく混ぜる
4.全体にチョコレートが絡んだら一口大に分けて冷やし固める(冷凍20分、冷蔵20分)
※ラム酒は入れなくても大丈夫です
※チョコレートの食感を生かすために急冷をおすすめします
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