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レシピの女王5 コロコロコロッケ 8月17日 レシピ ヒルナンデス

ヒルナンデスのレシピの女王シーズン5で8月17日に紹介していた「コロコロコロッケ」(卵不使用!チョイ足しで変身☆三種のコロコロコロッケ)レシピ&作り方です。
南雲理恵さんが教えてくれました。
マッシュポテトの素や冷たい牛乳でつくるコーンポタージュの素などの市販品を使ってつくるコロッケのレシピです。

レシピの女王 シーズン5 レシピ 一覧

 コロコロコロッケ レシピ

材料 3人分
薄力粉(60g)
水(110g)
…衣用卵不使用バッター液
コーンフレーク(プレーンタイプ・適量)
…衣用
こしょう+酢(適量)
粉チーズ(適量)
カレー塩(適量)
…チョイ足し
のりベーコンコロッケ
マッシュポテトの素(30g)
水(70g)
青のり(小さじ1/2)
ベーコン(20g)
バター(15g)
こしょう(少々)
バジルトマトコロッケ
マッシュポテトの素(30g)
トマトジュース(95g)
モッツァレラチーズ(40g)
バジル(小さじ1/4)
コーンクリームコロッケ
マッシュポテトの素(25g)
牛乳(100g)
コーン(30g)
冷たい牛乳でつくるコーンポタージュの素(1袋)
作り方
下準備
1.油を170℃に加熱します。
2.ベーコンをこまかく刻みます。
3.チーズをこまかく刻みます。
(そのうち少量はコロッケの中心に入れるので、刻まずに1cm幅に切ります)
4.コーンフレークをジッパー付き袋に入れてめんぼうで叩き、こまかくしておきます。
5.バッター液を作ります。(薄力粉に少量ずつ水を入れて溶きます)
6.チョイ足しの準備をします。
のりベーコン
ボウルにマッシュポテトの素・青のり・こしょう少々を入れ水で戻します。
ベーコンをフライパンで少し炒めて熱いうちにボウルに加え、バターと共に混ぜます。
バジルトマトチーズ
ボウルにマッシュポテトの素・バジルを入れトマトジュースで戻します。
刻んだチーズを加え混ぜます。
コーンクリーム
ボウルにマッシュポテトの素・コーンスープの素を入れ牛乳で戻します。
すぐにコーンを加え、まぜます。
7.タネをまるめ、バッター液にくぐらせ、細かくしたコーンフレークをまぶし、揚げます。

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