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NHKきょうの料理 栗原 はるみ カリフラワーのミルク煮 3月23日  レシピ

NHKきょうの料理「アンコール放送 【栗原はるみのふたりの週末ごはん】焼きたてがしあわせ」で3月23日に紹介していた「カリフラワーのミルク煮」レシピ&作り方です。
栗原 はるみさんが教えてくれました。

栗原はるみさんのレシピ 一覧まとめ

 カリフラワーのミルク煮 レシピ

材料 2人分
カリフラワー (小)1個(正味300g)
牛乳 カップ1
顆粒チキンスープの素(洋風) 小さじ1
生クリーム カップ1
塩・コショウ 各少々
パルメザンチーズ 適量
ブールマニエ
小麦粉 大さじ1
バター(室温に戻しておく) 10g
作り方
1.カリフワラーはよく洗い、水気をしっかりときる。
2.鍋に牛乳(カップ1)、洋風顆粒チキンスープの素(小さじ1)を入れ、火にかける。
煮立ったらカリフラワーの頭を下にして入れ、落としブタをして弱火で10分間くらい煮る。
3.カリフラワーの上下をひっくり返して生クリーム(カップ1)を加え、カリフラワーが柔らかくなるまで、落としブタをして、弱火でさらに5~10分間煮る。
4.3のスープに塩・コショウ(各少々)をふって味をととのえ、小麦粉(大さじ1)、バター(10g)を練り混ぜたブールマニエを、スープに加えて溶かし、少し煮てとろみをつけたら完成。
5.器に盛って、パルメザンチーズ(適量)をおろしかけて食べる。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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