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あさイチ 5月20日 レシピ 車ぶのオニオンスープ

あさイチの「出張 解決!ゴハン 低カロリーのおかず&減塩料理」で5月20日に紹介していた「車ぶのオニオンスープ」レシピ&作り方です。
臨床栄養実践協会 理事長 足立香代子さんが教えてくれました。
食べごたえがあるのに低カロリー、減塩だけど満足できる料理のレシピです。

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車ぶのオニオンスープ レシピ

材料 2人分 1人分およそ60キロカロリー
たまねぎ(薄切り)・・・5分の2コ(80グラム)
かりゅうチキンスープのもと(洋風)・・・小さじ1と3分の1(4グラム)
水・・・カップ1と2分の1
塩・・・2本指でひとつまみ(0.6グラム)
車ぶ(4等分)・・・2枚(20グラム)
こしょう、ガーリックパウダー、パセリ(みじん切り)・・・各少々
作り方
1.フッ素樹脂加工のフライパンにたまねぎを入れ、中火で5~6分間、薄い茶色になるまでいる。
2.鍋に水、かりゅうチキンスープのもと、(1)を加え、ひと煮立ちさせる。塩、こしょう、ガーリックパウダーで味を調える。
3.(2)に車ぶを加えて軽く煮込む。車ぶがやわらかくなったら、火を止め器に盛り、パセリを散らす。

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