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男子ごはん レシピ 2月16日 キャベツのハルピン漬け

男子ごはん2月16日に紹介していた「キャベツのハルピン漬け」のレシピ&作り方です。
男のこだわり丼シリーズ第1弾として紹介。
栗原心平さんが教えてくれました。

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キャベツのハルピン漬け レシピ

材料 2人分
キャベツ…1/2個
にんにく…1片分
赤唐辛子…小さじ2
塩…大さじ1/2
作り方
にんにくはすりおろす。
キャベツ芯は切って、縦4等分に切り、塩、にんにく、赤唐辛子をよくもみ込む。
密閉袋に入れて重しをのせて2時間以上漬ける。

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