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ミラクルレシピ 4月12日 キャベツのかき揚げ レシピ&作り方 

世界にひとつミラクルレシピで4月12日に紹介していた「キャベツのかき揚げ」のレシピ&作り方です。
キャベツ王国 三浦半島 春キャベツ料理巡りとして紹介。
キャベツ産地の農家直伝のキャベツのかき揚げです。

 春キャベツのかき揚げ ポイント

春キャベツの食感を残すために、大きめに切る。
衣は固めに作る。

キャベツのかき揚げ レシピ

材料 4人分
キャベツ 1/4個
春菊 4本
水菜 1/2束
大根 3cm
ニンジン 1/3本
てんぷら粉 大さじ3
★水 250ml
★てんぷら粉 250g
揚げ油 適量
作り方
1.キャベツは3cm幅のざく切りにする。春菊、水菜は3cmの長さに切る。大根、ニンジンは千切りにする。
ボウルに野菜、てんぷら粉を入れ、混ぜる。
2.(1)に★を混ぜて作った衣にからめて、180℃の油で揚げる。

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