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ヒルナンデス 5月1日 パエリア キャイーン天野プチ手間レシピ

ヒルナンデスので5月1日に紹介していた料理天野ひろゆき直伝!「炊飯器で作る!本格パエリア」(炊飯器でちょ~カンタンパエリア)のプチ手間レシピ&作り方です。
キャイーン天野ひろゆきさん(天野っち)が教えてくれました。

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 炊飯器で作る!本格パエリア プチ手間ポイント

ご飯を炊くダシは、シーフードミックスのゆで汁を使うと、いろいろな種類の魚介ダシが簡単に取れる。
色味&風味付けのサフランは、水でもどさずそのまま入れる。
お米に魚介だしをすわせてから炊く。
サフランがない場合は、鶏ガラベースでバターを多めにすると炊き込みピラフになる。

 炊飯器でちょ~カンタンパエリアレシピ

材料 4人分
お米 3合
シーフードミックス 200g
ブイヨン 小2
バター 大2
サフラン 0.3g
パプリカ(赤・黄) 各30g
パセリ 適量
作り方
1.沸騰したお湯にお塩を入れて、市販のシーフードミックスをゆでる。
味付けでチキンブイヨンを入れて3分ほど茹でる。
魚介の具をざるにうつす。
2.炊飯器にお米を入れて、①のスープ、サフランを入れる。
15分間おいてお米に魚介だしをすわせてから炊く。
3.炊き上がったら、シーフードミックス・バター・お好みでパプリカなどを入れて完成。

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