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めざましテレビ 梅パスタ きゃりーぱみゅぱみゅ 4月3日 レシピ

めざましテレビ「グルメ~じん」で4月3日に紹介していた「10分でできる!簡単 梅パスタ」料理のレシピ&作り方です。
管理栄養士の本田祥子さんときゃりーぱみゅぱみゅさんが教えてくれました。

 10分でできる!簡単 梅パスタのポイント
梅のクエン酸がお肉をやわらかくしてくれる。

梅パスタ
※実際作ってみたら、よくある和風の梅を入れたパスタに比べて、麺がちょっととろっとした感じになっておいしいです。

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10分でできる!簡単 梅パスタ レシピ

材料 2人分
スパゲティ 160g(9分ゆでのもの)
鶏もも肉 200g
梅干し 5粒(塩分8%のもの)
粉チーズ 大3
水 1カップ
オリーブオイル 大2
黒こしょう 適宜
パセリ 適宜
作り方
1.梅干しの種をとりだして包丁でたたき、2粒をペースト状にする。
2.鶏もも肉を食べやすい大きさ(1センチ幅)に切る。
3.肉に梅をもみこむ。
4.肉の表面の色が変わるまで炒める。
5.水を加えてひと煮立ちさせる。
6.半ゆでしたスパゲティと残りの梅干し3粒を加えて水分がなくなるまでゆでる。
※麺に旨味をしみこませる。
7.最後に粉チーズをふって完成。

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