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L4you 鶏肉のピリ辛サラダ 3月12日 おかずになるサラダレシピ

L4you「一皿で大満足!おかずになるサラダ」で3月12日に紹介していたサラダレシピ「鶏肉のピリ辛サラダ」レシピ&作り方です。
黒田民子さんがレシピを教えてくれました。

 極上サラダのポイント

葉物野菜は手でちぎる
水気は優しく切る
油でコーディングする

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 鶏肉のピリ辛サラダ レシピ

材料 2人分
鶏もも肉…………200g(1枚)
ベビーリーフ……50g
大葉………………10枚
水菜………………1/3束
ごま油……………大さじ1
マヨネーズ………大さじ2
酢…………………小さじ1
コチュジャン……大さじ1
ごま………………適宜
作り方
1.葉物は手でちぎり、水気を切ったベビーリーフ、大葉、水菜にごま油を加えてやさしく和える。
2.鶏もも肉を一口大に切って茹でたものに、マヨネーズ、酢、コチュジャンを加えて和える。
3.お皿に1)を盛りつけ、その上に2)を乗せ、お好みでごまを散らせば完成。

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