HOME» 話題のレシピ»

L4you サワラの利休焼き 4月27日 レシピ

L4you「冷めても美味しい行楽弁当レシピ」で4月27日に紹介していたレシピ「サワラの利休焼き」レシピ&作り方です。
和彩 毬乃 高橋真砂樹さんが教えてくれました。
サワラを一晩タレに漬けておくことで、身に味がしっかりつき、においもおさえられ、おいしい焼き魚になります。

 サワラの利休焼き レシピ

材料 4人分
サワラ 半身
薄口しょうゆ・酒・みりん 各大4
白ねりごま 大3
白すりごま 小2と1/2
作り方
1.サワラの骨をぬく。
2.サワラを好みの大きさに切る。
※皮目を下にして切るときれいに切れる。
切り身に飾り包丁を入れる。
3.切り身を容器に入れる。
4.薄口しょう油・酒・みりん・白ねりごまをボウルに入れ混ぜる。
5.③の切り身を入れた容器に④を入れタレに一晩漬けておく。
6.一晩漬け込んだら、余分なタレをふきとる。
白すりごまをまぶす。
グリルの場合は身のほうに、オーブンの場合は両面にまぶす。
7.オーブンまたは、グリルで中まで火が通るまで焼く。
裏返してすりごまをまぶす。
両面焼いたら完成。

作り置き・冷凍できるおかずレシピランキング

 


スポンサードリンク