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L4you 生姜鍋11月17日 レシピ

L4you「名店直伝!家庭で出来るおすすめ鍋」で11月17日に紹介していたレシピ「家庭で簡単にできる生姜鍋」料理のレシピ&作り方です。
新宿にある「しょうが料理の店 くう‐KUH‐ 新宿」の方がレシピを教えてくれました。

家庭で簡単にできる生姜鍋のポイント

しょうがをたくさん使うのがポイント。

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家庭で簡単にできる生姜鍋 レシピ

材料 2人分
水……………………5カップ
昆布…………………5g
酒……………………1/2カップ
白だし………………1/2カップ
生姜…………………15g (すりおろし5g、きざみ10g)
豚バラ肉……………160g
レタス………………200g
ブロッコリー………150g
エノキ………………150g
タマネギ……………2個
戻しワカメ…………200g
作り方
1) タマネギはスライサーで薄くスライスし、ブロッコリー、ワカメ、レタスを一口大、エノキは食べやすい大きさにわける。
2) 鍋に水を入れ、昆布、酒、白ダシ、生姜を入れ沸騰するまで煮込む
3) 豚バラ肉、具材をしゃぶしゃぶすれば完成

 L4youで紹介した鮭・サーモンレシピ

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