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関ジャニ∞の仕分け 4月5日 レシピ マーバーグ 丸山隆平

関ジャニ∞の仕分けで4月5日に冷凍食品ハンバーグを美味アレンジ対決!「マーバーグ」を紹介していました。
「マーバーグ」レシピ&作り方を関ジャニ∞の丸山隆平さんが教えてくれました。
ハンバーグをマーボー豆腐でアレンジした料理です。

 マーバーグのポイント

辛い中華味噌「豆板醤」でうまみとコクをアップさせる。
甘みの強い甜麺醤でまろやかさをだす。
「紹興酒」で奥行きのある風味をプラスする。

 マーバーグ レシピ

材料
冷凍ハンバーグ
絹ごし豆腐
長ネギ
ゴマ油
ニンニク
豆板醤、甜麺醤、紹興酒、四川山椒
作り方
1.ハンバーグをレンジで1分30秒温める。
2.キッチンペーパーで水気をとった絹ごし豆腐をさいの目に切る。
3.長ネギをみじん切りする。
4.ハンバーグをバラバラの大きさにカットする。
5.ゴマ油でニンニクを炒めてハンバーグを入れる。
豆板醤、甜麺醤を適量入れていためる。
6.豆腐を入れてひと煮立ちさせる。
紹興酒、四川山椒を入れる。
7.水溶き片栗粉でとろみをつけ、刻んだネギを入れ完成。

関ジャニ∞の仕分けで紹介した冷凍ハンバーグレシピ

ロールキャベバーグ
マーバーグ
ハンバーグの黒酢ソース

関ジャニ∞の仕分け 特別編で紹介したレシピ

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