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ノンストップ 麻婆たけのこ 4月20日 レシピ

ノンストップ「三ツ星シュフの食なび」で4月20日に紹介していた「麻婆たけのこ」レシピ&作り方です。
のレシピです。
普段食べるたけのこ料理とは一味違った、麻婆たけのこのレシピです。

麻婆たけのこ レシピ

材料 2人分
たけのこ(ゆでる、または市販の水煮) 200g
しょうゆ、サラダ油 適量
にんにく、しょうが 各大1
豆板醤 小1
豚ひき肉 100g
しめじ 1パック
A 顆粒鶏がらスープ 小1、酒・しょうゆ 各大1、砂糖 大1弱、甜麺醤 小1~2、水1カップ
長ねぎ 約10cm
B 片栗粉 約大1、水大1~2
作り方
1.たけのこは、3~5mm厚さに切り、しょうゆを薄くまぶし、10分ほどおく。
2.フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク、しょうがを炒める。
香りがたったら、豆板醤を加えていためる。
3.②にひき肉を加えて、ぱらぱらになるまで炒め、根元を除いて小房にわけたしめじ、①を加えてさらに炒める。
4.③にAを加え、煮立ったら長ねぎを入れる。
一度、火を止め、Bをあわせた水溶き片栗粉を加え、全体を混ぜる。
5.再び火をつけて混ぜ、とろみがついたら器に盛って完成。

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