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あさイチ まぐろのおろしポン酢ステーキ 7月16日 レシピ

あさイチ「解決!ゴハン」で7月16日に紹介していた「まぐろのおろしポン酢ステーキ」レシピ&作り方です。
フードコーディネーターSHIORIさんが教えてくれました。
魚料理のリクエストにこたえたレシピです。
ポン酢しょうゆとゆずこしょうをあわせたタレをかけたまぐろステーキです。

 まぐろのおろしポン酢ステーキ レシピ

材料 2人分
まぐろ(刺身用)・・・(小)1さく
オリーブ油・・・大さじ1
にんにく(薄切り)・・・1かけ分
塩、黒こしょう(粗びき)・・・各適量
大根(すりおろす・水けをきる)・・・5センチ
貝割れ菜(根元を落とす・3等分)・・・適量
ミニトマト(4等分に切る)・・・2コ分

ポン酢しょうゆ・・・大さじ2
ゆずこしょう・・・少々
作り方
1.まぐろは余分な水分を紙タオルでふき取り、両面にしっかり塩、黒こしょうをふる。
2.フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくがきつね色になったら取り出す。
3.まぐろを入れ、強火で両面を40~50秒間ずつ焼く。焼き色が付いたら紙タオルの上に取り出して余分な油を落とし、1センチ幅に切る。切り口を上にして皿に盛る。
4.大根、貝割れ菜、ミニトマト、(2)で取り出しておいたにんにくを添え、よく混ぜたAをかける。


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