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世界一受けたい授業 11月1日 レシピ カップケーキ/トムヤムクン/カニクリームコロッケ/ハンバーグ/カルボナーラ

世界一受けたい授業「お店の味を再現マジッククッキング」で11月1日に紹介していた残り物が人気料理に大変身驚きの超簡単スーパーレシピ&作り方です。
横浜国立大学名誉教授渋川祥子先生が教えてくれました。

世界一受けたい授業 レシピ 一覧

冷ご飯でカニクリームコロッケ、コーヒーゼリー入りハンバーグ、ラーメンスープ+牛乳で「カルボナーラ」、マシュマロで再現するニューヨーク発の大人気カップケーキ、キムチ鍋にレモンを絞って作るトムヤムクンの作り方を教えてくれました。

冷ご飯でカニクリームコロッケ

ラーメンスープ+牛乳で「カルボナーラ」

コーヒーゼリー入りハンバーグ

ニューヨーク発の大人気カップケーキを再現するにはマシュマロ
電子レンジでマシュマロを温めると溶けてデコレーションになる。
最後に粉砂糖、飾りチョコをふりかければ完成。
マシュマロはメレンゲもしくはゼラチン液を泡だてて固めたお菓子。
材料
ホットケーキの素1袋 150g
卵一個牛乳 110cc
砂糖もしくはグラニュー糖 50g
溶かしバター 30g
作り方
1.材料をボウルに入れ、混ぜる。
2.カップに1を1/3程度入れる。
3.2を500ワットのレンジで50秒程加熱する。
4.3にマシュマロを一つ乗せ、再びレンジで20秒加熱する。
5.最後に飾りつけのトッピングをする。
※電子レンジの種類などによって差がある場合がありますので説明書を確認してください。

キムチ鍋にレモンを絞るとトムヤムクンに
辛みと旨味がそろうキムチ鍋に、酸味があるレモンを絞るとトムヤムクンになる。
材料
キムチ鍋の残り 150cc
殻つきエビ 3尾
シメジ 少々
レモン汁 1/8個
作り方
1.キムチ鍋の残りにエビとシメジを入れ、煮る。
2.1にレモン汁を入れる。

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