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マッシュルームのクリームソーススパゲティ はなまるマーケット 2月4日 1分パスタ

はなまるマーケットで2月4日に紹介していた「マッシュルームのクリームソーススパゲティ」(1分パスタ)料理のレシピ&作り方です。
時短で美味しくなる!不思議「ワン・ミニッツ・クッキング」として紹介。
「アル・ケッチァーノ」の奥田政行シェフが教えてくれました。
アル・ケッチァーノの一番人気のパスタを家庭用にアレンジしたレシピです。
ポイントは、コンソメスープに1時間30分つけて味をしみこませること。
1分でゆでられる魔法のパスタの作り方 

マッシュルームのクリームソーススパゲティ レシピ

材料 2人分
スパゲティ(1.6ミリ) 180g
コンソメスープ 300cc
ホワイトマッシュルーム 85g
塩 少々
生クリーム 100cc
生ハム 1枚
粉チーズ 大1と1/2
作り方
1.パスタは、コンソメスープに1時間30分つけて味をしみこませる。
2.マッシュルームは指で粗くくだき、塩をふりかけ、黒く色が変わるまで1時間ほどおいておく。
3.②のマッシュルームを鍋に入れ、①のコンソメスープ半量も入れて、強火で沸騰したら少し煮込む。
 ミキサーでペースト状にする。
4.浸け汁のコンソメスープ(残りの半量)を鍋に入れパスタを1分ゆでる。
 ③のソース、生クリームを入れてしっかりなじませる。
5.お皿に盛り付け、スライスしたマッシュルーム、生ハム、粉チーズをかけて完成。


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