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ミラクルレシピ 桝谷周一郎 赤ワインのショウガ焼き 5月31日 レシピ 

世界にひとつミラクルレシピ「芸能人ママとプロの料理人のミラクルレシピ」で5月31日に紹介していた「桝谷周一郎さんの赤ワインのショウガ焼き」のレシピ&作り方です。
桝谷周一郎さんが教えてくれました。

 桝谷周一郎さんの赤ワインのショウガ焼きのポイント

つけダレにニンジンのすりおろしや赤ワインを加える。

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桝谷周一郎さんの赤ワインのショウガ焼き レシピ

材料 4人分
ニンジン 1/4本
玉ネギ 1/4個
ニンニク 1片
ショウガ 1片
★しょうゆ 大さじ4と1/2
★みりん 大さじ1
★砂糖 小さじ1
★赤ワイン 大さじ4と1/2
★はちみつ 小さじ1
豚ロース薄切り肉 12枚
サラダ油 大さじ1
マヨネーズ 適量
粉唐辛子 少々
作り方
1.ニンジン、玉ネギ、ニンニク、ショウガをおろし金ですりおろしてボウルに入れ、★を入れて混ぜる。
2.豚ロース薄切り肉は筋切りして(1)につけこむ。
3.フライパンにサラダ油を熱し、(2)の肉を強火で焼く。
片面にしっかり焼き色がついたらひっくり返して、両面こんがりと焼き、残った★を入れて絡める。
皿に盛り、マヨネーズと粉唐辛子を添える。

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