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いっぷく 6月12日 レシピ 松岡流 トマ玉炒め TOKIO松岡昌宏

「いっぷく!」のまんぷくキッチンで6月12日に紹介していた「松岡流 トマ玉炒め」料理のレシピ&作り方です。
TOKIO松岡昌宏さんが教えてくれました。

 松岡流 トマ玉炒めのポイント

卵に火を通しすぎないのがポイント。

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松岡流 トマ玉炒め レシピ

材料 4人分
アスパラガス・・・4本
きぬさや・・・16枚
トマト・・・2個
卵・・・3~4個
パルメザンチーズ・・・適量
きざみのり・・・適量
めんつゆ・・・適量
オリーブオイル・・・大2
コショウ・・・適量
塩・・・適量
作り方
1.アスパラガスは1センチ程度、きぬさやは半分、トマトはダイス状に切る。
2.フライパンで中火で炒める。途中、塩・コショウで味付け。
3.卵は溶いておき、途中に流しいれる。
4.スクランブルエッグの要領でフライパンの中で混ぜ合わせる。
5.器にあけてから、めんつゆ・きざみのり・最大のポイントとなるパルメザンチーズをかけて完成。

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