HOME» 話題のレシピ»

めざましテレビ アマランサス 笠原将弘 5月9日 レシピ

めざましテレビで5月9日に紹介していたアマランサス「アマランサスの万能調味料」「アマランサスのおやき」レシピ&作り方です。
日本料理「賛否両論」店主の笠原将弘さんが教えてくれました。
アマランサスの万能調味料は、御飯にのせて食べたり、冷奴にのせたり、冷製パスタに加えたり、カルパッチョとあわせたりと使い道はいろいろです。

 笠原将弘さんの人気レシピ

笠原将弘さんのレシピをまとめてみました

アマランサスの万能調味料 レシピ

塩昆布にうまみ、甘み、塩分がすべて入っているのがポイント。
材料
アマランサス 50g
だし 250cc
塩昆布 20g
ごま油 大2
作り方
1.鍋にだしとアマランサスを入れて、沸騰したら弱火にして10分加熱する。
2.炊いたアマランサスに塩昆布とごま油を加えて、まぜあわせれば完成。
 ※冷蔵庫で1週間保存できます。

アマランサスのおやき レシピ

材料 2人分
アマランサス 50g
だし 250cc
れんこん 300g
卵 1こ
片栗粉 大1
砂糖 小1
塩 小1/2
作り方
1.鍋にだしとアマランサスを入れて、沸騰したら弱火にして10分加熱する。
2.れんこんをすりおろし、卵、片栗粉、砂糖、塩を加えてまぜあわせる。
 だしで炊いたアマランサスとまぜあわせる。
3.油をひいたフライパンで中火で片面ずつ2~3分焼く。
 ※アマランサスの万能調味料をかけて食べてもおいしい。

【送料無料】アマランサス 300g【代金引換不可/メール便限定/ポイント10倍】アマランサス スーパーフード 置き換え アマランサス
by カエレバ

 


スポンサードリンク