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バイキング みきママ どでか かき揚げ丼 8月21日 レシピ

バイキング「話題の主婦みきママのかさ増し節約料理 3食×4人前を1500円で作る激安レシ」で8月21日に紹介していた「どでか かき揚げ丼」レシピ&作り方です。
みきママさんが教えてくれました。
創業100年の味のタレのレシピも教えてくれmした

 どでか かき揚げ丼のポイント

少量の油だと空気にふれやすく、水分が蒸発しサクサクになる。

 どでか かき揚げ丼レシピ

材料
にんじん(千切り) 1/2本
たまねぎ(うす切り) 1こ
小えび(乾燥したもの) 大4
ピーマン(千切り) 2こ
薄力粉 150g
水 120ml
片栗粉 小1
サラダ油 大5
タレ
醤油 大4
砂糖 大2と1/2
みりん 大6
かつおだしの素 小1/2

熱々のご飯 4杯分(800g)
作り方
1.小えび、薄切りのたまねぎ、千切りのにんじん・ピーマン、薄力粉、片栗粉を直接フライパンに入れる。
少しずつ水を入れてダマにならないように混ぜてひろげる。
2.サラダ油大さじ3を入れる。
焼いてからひっくり返し、もう片面も同じように焼く。
3.タレの材料をとろみがつくまで煮詰める。
4.お皿にご飯、かき揚げを盛りつけ、その上からタレをかける。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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