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バイキング みきママ エビマヨ風 12月11日 レシピ

バイキング「超時短!かさ増し節約料理」で12月11日に紹介していた「海老なし!!エビマヨ風」レシピ&作り方です。
みきママさんが教えてくれました。

 海老なし!!エビマヨ風 レシピ

材料 4人分
おろししょうが・おろしにんにく 各小さじ1、
サラダ油 大さじ3と1/2、片栗粉 大さじ3
ブロッコリー1株(300g)、プチトマト8個、レタス4枚
A ちくわ 5本(120g)3等分の乱切り、 かまぼこ 横半分に切って1cm幅の棒状に切る、 さつまあげ 4枚(230g)6等分のいちょう型に切る
B マヨネーズ1/2本(250g)、コンデンスミルク大さじ4、ブラックペッパー少々
作り方
① 26cmのフライパンにブロッコリーとサラダ油(大さじ1/2)を入れ、蓋をして
強火で3分ほど時々かき混ぜながら蒸し焼きにして皿に取り出す。
② Aに片栗粉をまぶし、①のフライパンに入れ、残りのサラダ油を回し入れて
強火で熱し、パチパチと音がしてきたら弱めの中火にして焼き色がついたら
ひっくり返し、両面合わせて3~4分ほどカリッとするまで揚げ焼きする。
最後におろししょうがとおろしにんにくを加えてサッと炒める。
③ 火を止めて、ブロッコリーとBをフライパンに直接入れて混ぜ、
最後にミニトマトを入れて和える

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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