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雨上がり食楽部 ミックスベジタブルとお米のコロッケ 5月23日 レシピ

雨上がり食楽部「教えて!お悩みクッキング!」で5月23日に紹介していた「ミックスベジタブルとお米のコロッケ」レシピ&作り方です。
大阪の人気イタリアン「ビランチャ」の柿田シェフさんが教えてくれました。
「ミッスクベジタブルを使った料理を教えてほしい」というリクエストにこたえたレシピです。
材料を混ぜあわせてから成型し、冷蔵庫で寝かせたあと衣をつけて揚げるだけと簡単なコロッケのレシピです。

 ミックスベジタブルとお米のコロッケ レシピ

材料 4こ分
ごはん—180g ミックスベジタブル—70g ベーコンスライス—30g スライスチーズ—2枚 ケチャップ—50g カレー粉—小さじ1 塩胡椒—適量
[衣用] パン粉—適量 小麦粉—適量 卵—適量
作り方
下準備
・スライスチーズ、ベーコンは細かく刻んでおく。
1.ボウルに[A]を入れて混ぜ合わせる。
2.[1]を4等分にしラップで包み、冷蔵庫で1時間ねかせる。
3.[2]のラップを外し、小麦粉、卵、パン粉の順に付け、150度の油でじっくり揚げて、キツネ色になったらできあがり。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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