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ミラクルレシピ 大根のすきやき 12月6日 枝元なほみ レシピ

世界にひとつミラクルレシピ「芸能人の思い出愛情レシピ」で12月6日に紹介していた「大根のすきやき」のレシピ&作り方です。
枝元なほみさんが教えてくれました。

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 大根のすきやき レシピ

材料 4人分
牛肉(すき焼き用) 300g
大根 1/2本
みりん 1/4カップ
酒 大さじ4
しょうゆ 1/4カップ
牛脂 適量
きび砂糖 大さじ2
だし汁・・・100cc
卵(好みで)・・・2個
作り方
1.牛肉は調理する15分前に冷蔵庫から出し室温に戻す。
大根は皮をむき、ピーラーで回しながら薄く切る。
2.鍋にみりん、酒を入れ、弱火で熱しアルコール分を飛ばす。
しょうゆを加え、ひと煮たちしたら火からおろす。
3.フライパンに牛脂を熱し、牛肉を広げて焼き、赤みが少し残るくらいできび砂糖、(2)の割下を加え絡ませる。
4.牛肉を持ち上げるようにして、下に大根を敷き詰め、だし汁を入れて煮る。
5.大根が色づいたら完成。好みで溶き卵をつけていただく。

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