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ミラクルレシピ  いとこ煮 12月27日 レシピ

世界にひとつミラクルレシピ「故郷ごはん~岐阜県・富山県編」で12月27日に紹介していた「いとこ煮」のレシピ&作り方です。
富山県・南砺市のミラクルレシピです。

 いとこ煮 レシピ

材料 4人分
こんにゃく 1/2枚
油揚げ 1/2枚
大根 200g
ニンジン 100g
里芋 150g
ゴボウ 100g
水 1L
小豆水煮 2カップ
しょうゆ 大さじ2
塩 小さじ1
作り方
1.こんにゃく、油揚げは湯通しし、さいのめに切る。
大根、ニンジン、里芋、ゴボウもさいのめに切り、ゴボウは水にさらす。
2.鍋に(1)、水を入れ、柔らかくなるまで煮る。
3.小豆、しょうゆ、塩を加え少々煮て完成。

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