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ミラクルレシピ 高菜のおひたし 3月14日 レシピ

世界にひとつミラクルレシピ「故郷ごはん~熊本県・小国郷編~」で3月14日に紹介していた「高菜のおひたし」のレシピ&作り方です。

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 高菜のおひたし レシピ

材料 4人分
湯 適量
塩 適量
高菜 1把 (10株 程度)
ショウガ 20g
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
作り方
1.鍋にお湯を沸かし塩を加えて、高菜の茎側からゆで、さっと火が通ったら冷水に取り、水気を絞り2cm長さに切る。
2.ショウガをおろし、最後の盛りつけ分を残して、しょうゆ、みりんと合わせる。
3.(1)の高菜と(2)をよく和え、器に盛り、残しておいたおろしショウガをのせて完成。

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